湘辣妹
餐饮连锁有限公司是湖南一家颇具特色的
餐饮及食品加工企业。其前身是湖南澧(澧-读音：理li)县长寿大酒店，创立于一九八九年九月。公司下辖湘辣妹特色牛肉粉全国连锁长沙营运中心、澧县长寿大酒店、澧县湘辣妹风味食品厂等三个事业部，现主要从事湘辣妹特色牛肉粉的特许经营业务，兼营酒店餐饮、食品加工及
调味品生产。
“湘辣妹”是公司系列产品的注册商标（厂商识别代码69266585），也是“湘辣妹特色牛肉粉”的服务品牌。在食品、调味品方面，湘辣妹牌七彩山鸡、湘辣鸭和专用调味香生产历史悠久，畅销湘北地区，2002年10月曾荣获“湖南省首届乡镇企业产品博览会金奖”。
湘辣妹特色牛肉粉是公司一个风味独特的拳头产品，采用家传御膳调味秘方配制的专用调味香烹制，口味集“香、辣、鲜”于一体，深受消费者欢迎，曾荣获“湖南省首届山乡美食文化大赛金牌
小吃”的光荣称号。 2003年6月，公司开始了湘辣妹特色牛肉粉特许经营业务的试运营，不到一年，加盟连锁店就迅速发展到20余家，
网络覆盖中南、华南、华东、东北等地区。
2004年4月至6月，公司对试运营情况进行了总结，并聘请专业策划公司——长沙航标营销企划公司对湘辣妹的品牌、产品、营运、管理等进行了全方位的策划。从此，湘辣妹特色牛肉粉以全新的形象、规范的体系，驶上了品牌化连锁经营的高速路。
秉承“特色制胜、规范经营、稳步推进”经营理念，抱着“家传美味香天下”的良好愿望，湘辣妹公司决心让湘辣妹牛肉粉这个特色小吃走出湖南，走向全国，造福天下，并打造一个个性鲜明、充满活力的
中式快餐知名品牌。
